有些老人会觉得猪蹄很好，说里面都是胶原蛋白，猪蹄里面的胶原蛋白含量，我查了下，猪蹄里面蛋白质含量是22.6%（胶原蛋白含量只会比这个数字少），那么，猪蹄的脂肪含量是多少呢？18.8%，有打算吃猪蹄保养的姑凉们还要做好准备，接受下面的这个事实：
胶原蛋白的分子量很大，很难直接被人体吸收，胶原蛋白会被消化液分解成单个的氨基酸或二三个氨基酸一组的“肽”，然后才能被吸收进入血液。
所以我们吃的是胶原蛋白，但吸收的并不是胶原蛋白，而是单个的氨基酸或成组的氨基酸。单个的或成组的氨基酸不再是胶原蛋白，不会起到胶原蛋白的作用。
再算上猪蹄的脂肪含量很高，很多时候你以为自己补充的是胶原蛋白，实际上补充的是….脂肪。
在此还要说下也常被误解的另外一款食物——银耳，银耳的蛋白质含量不算高，只有10%，但是有人会疑惑为什么炖出来也会稠稠的，很有胶原蛋白的感觉。
这里要说明下，银耳含量丰富的不是胶原蛋白，而是多糖，可以提高人体免疫力，大家关心的胶原蛋白只会存在动物体内哈。
不知道有多少吃燕窝的朋友是健身的，健身期间，教练会要求你对饮食有所控制，补充大量的蛋白质，充足的蛋白质可以帮你塑形，如果你光吃蔬菜不补充蛋白质的话，人瘦下来了，肚腹上的皮肤也会松弛下来，到时候不太好看~
邓紫棋曾经在微博上发自己健身前吃燕窝的照片，燕窝中的蛋白质含量在50%左右，其所含有的必需氨基酸综合大于银耳8倍以上，豆腐5倍以上，鸡蛋4倍以上，而且燕窝中含有两种胶原质活性蛋白，能够加速细胞分裂，促进表皮生长。
