燕窝炖牛奶
- 材料：燕窝一盏、牛奶200毫升、冰糖适量。
- 步骤：先将燕窝用纯净水浸泡3 - 4小时，直至完全泡发，期间可换水1 - 2次，泡发后挑出杂质。把处理好的燕窝放入炖盅，加入适量纯净水，水面稍没过燕窝，小火隔水炖煮30 - 40分钟。最后10分钟加入冰糖，待冰糖融化后，倒入牛奶再炖煮5 - 10分钟即可。
燕窝红枣粥
- 材料：燕窝一盏、红枣5 - 6颗、大米适量、冰糖适量。
- 步骤：燕窝泡发挑净杂质后备用。大米洗净，与红枣一起放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火熬煮。待粥煮至浓稠，将燕窝放入粥中，继续小火煮15 - 20分钟，加入适量冰糖调味。
燕窝蜂蜜水
- 材料：燕窝一盏、蜂蜜适量。
- 步骤：燕窝泡发、挑净后，放入炖盅小火隔水炖煮30 - 40分钟，炖煮好后待其冷却至40℃以下，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
