首先要科普一个知识点：燕窝的主产地东南亚并没有一年四季之分，而是分为旱季和雨季。
被称为一年中燕窝最好的时期——雨季，就是指每年11月至次年2月这段时间，丰富的雨水滋养万物，昆虫数量增多，而金丝燕正是捕捉昆虫为食的，充足的食物和营养使得金丝燕的唾液腺更发达，能在更短的时间内筑出比平时更饱满厚实的巢，这个时期的燕窝就是雨季燕窝，也称为头期燕窝。
旱季时期金丝燕的食物相对就没有那么充足了，加上旱季正是金丝燕换毛的时期，且经历过两次筑巢后的金丝燕唾液分泌减少，因此燕窝会掺杂有较多的毛草杂质，燕窝的个头、厚度、净度都会不如雨季时期。
总的来说，雨季燕窝的质量确实会更好，不仅燕窝个头更大更厚实，干净度也很高（含燕毛等杂质少），所以雨季燕窝很适合对品相和净度有高要求的人。但要论营养价值的话，不论是什么时期的燕窝都是差不多的，雨季燕窝营养价值更高的说法其实只是宣传噱头。
