燕窝炖鸽蛋可以说是营养成分非常高的滋补菜，适合体弱多病或是营养不良的人食用。燕窝炖鸽蛋怎么做?
主料
燕窝50克，鸽蛋10只，瘦肉50克，金华火腿50克，无花果3个，姜片适量；
调料
盐、味精各适量；
做法
1、燕窝泡发好，挑去杂质，入锅用清水炖煮15分钟左右，取出沥干水，备用；
2、鸽蛋煮熟，去壳，备用；
3、瘦肉飞水切片，金华火腿切片，与燕窝、鸽蛋、无花果、姜片一同放入炖盅内，加水，小火慢炖2个半小时，调味即可食用。
功效
强精、滋润，改善消化不良等症状。
