燕窝具有丰富的营养以及药用价值，自古代起就被誉为比较好的滋补品了，燕窝可以作为美味的佳肴，里面拥有很高的药用价值。在现代的医学上还有一些研究表明，燕窝里面的蛋白质，含有矿物质，对人体的作用的氨基酸，燕窝中的唾液酸是燕窝中成分价值之一。
1.水溶性蛋白，蛋白质是一切细胞组织的重要部分，燕窝中含有的蛋白质的含量可达到百分之48左右，是鸡蛋的好几倍，燕窝的蛋白质有药理的作用，促进新陈代谢增强机能功效等等，发育病后复原等，对于小孩或者病人，的效果会更显著，这些营养价值是其他的食品无法相比较的。2.碳水化合物，碳水化合物有三种成分，燕窝里的矿物质是构成，矿物质如果摄入量不够的话，会引起严重的缺乏症。矿物质也参与了人的新陈代谢。燕窝里含有人体所需的氨基酸，种类比例，燕窝里含有的美容基因功能，刺激细胞的扽列繁殖，可以影响皮肤，坚持的话可以使皮肤变的光滑弹性。燕窝里卖弄含有的营养物质是很多其他的物质无法替代的。燕窝作为中式滋补品，在古代的时候是很珍贵的一个养生滋补品，在现在是比较普遍常见的一种，但是还是会有很多人不会炖燕窝，炖燕窝的时候还是炖煮不出，而且还有很多燕窝小白会把燕窝炖成水，然后会觉得这个燕窝质量不好，这个营养价值就会被炖没了，所以就会浪费了这个燕窝，所以现在出现的速泡燕窝相对来说是更方便的，一泡即食，几分钟就可以喝上热乎乎的燕窝，也不怕炖煮时间控制不好等因素，所以新手不妨试试速泡燕窝。
