燕窝行业存在着很多乱象，比如刷浆、漂白、染色、注水等现象层出不穷，为了使大家在食用燕窝的道路上避免踩坑，我们天然阁将会为大家整理这些“劣质燕窝”的来龙去脉和鉴别方法，让大家对他们有更直观的了解！
漂白燕窝的原理！
燕窝的最大成本在于原料毛燕，毛燕中含有不同程度的鸟粪、燕毛、树皮等不同杂质，毛燕的干净度不同，价格也相差甚大，如优质的极轻毛燕一公斤价格达到上万，含有的杂质较少，而劣质的毛燕价格则直接少了一半，价格越低，毛燕含杂质就越多，将燕窝提前用双氧水浸泡，浸泡后的燕窝原料中残余的杂质会浮到表面，这便于挑毛师更好的肉眼识别杂质！但是用化学物品浸泡的燕窝，能安心食用吗？
为什么有人会做漂白燕窝？
前面说到了优质毛燕和劣质毛燕的价格相差很大，不良商家为节约成本购买劣质毛燕，这已经在成本上控制了价格，那怎样使劣质的毛燕成品看起来像优质燕窝呢？当然是使用双氧水浸泡，将燕窝杂质分离出来。使得劣质毛燕的干净度更高，再经过挑毛师挑毛后，就完成了从劣质燕窝到优质燕窝的蜕变！花更少的钱，用低廉的双氧水使得燕窝看起来更干净，不良商家就这样以次充好，用劣质的燕窝卖出优质燕窝的价格，这样的行为是可耻的！
漂白燕窝灾区：干挑燕窝和劣质燕窝原料
为什么不良商家都说自己的漂白燕窝是干挑燕窝呢？因为燕窝通常作为逢年过节的补品出现，送礼自然要选择最贵最好的！而市面上干挑燕窝的售价最高，不良商家往往会说我的燕窝选用优质原料加以干挑，燕窝美观大方，送礼首选！这也时为什么很多人都说干挑燕窝，价格最贵，售假最多的说法，因为它暴利呀！所以还是建议各位窝友，不要刻意追求干挑燕窝，纯手工挑毛才是关键！
再来就是特别劣等的燕窝原料，价格非常便宜，都是用来漂白。因为基本上劣等的原料无法通过正常方法清洗产出燕盏，加工厂是无法盈利的，但漂白燕窝就可以使劣等原料或者"发霉燕窝"变得干净美观，还能大大的增加黑心加工厂的盈利。燕窝如果要被清洗干净，通常一定要撕开燕囊的网丝，如果不这样做是不可能把燕窝清洗干净的。我们天然阁的燕窝则是使用半干挑的方法来挑取燕毛，这样虽然比较耗费挑毛师傅的精力，但却能保证纯天然燕窝最低程度的损耗!
漂白燕窝一定洁白无暇吗？答案是否定的！很多不良商家在“造假”这件事上远远比我们想象的用心，比如我们说纯天然燕窝一般是米白色或者是米黄色，不可能是纯白色，且颜色也不均匀，所以漂白燕窝也会以这个为标准造假！但是漂白燕窝有一个特点就是太完美，由于直接漂白会让燕窝没有天然燕窝纯手工挑毛的痕迹，也就是说纯手工痕迹太少！对燕窝加工者来说，一个那么完美无缺的燕盏是无法在正常的清洗环境下保存原料盏型形态的！所以漂白商家把原料盏用双氧水浸泡，杂质浮到表面上，不需要耗太多时间挑毛。这样使得燕窝看起来干净度高又原始。
